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Les Caves Ouvertes sont de retour au printemps 2025, et c'est avec plaisir que je vous invite à venir découvrir la Cave des Collines. Ce sera une belle occasion de partager un moment simple autour de mes vins, issus de mon travail et de mon respect pour le terroir. Si...

En cette période hivernale, pendant que le vin fermente, la vigne se repose. J’en profite pour m’occuper des vins : les déguster, les aérer, les analyser… afin de les transforme en de merveilleuses bombes d’émotion, que j’aurai le plaisir de vous faire découvrir....

Le fendant de ce jeune vigneron de Fully s'impose comme le premier à décrocher la victoire au Mondial du Chasselas. Pierre Dorsaz devient ainsi le premier encaveur valaisan à obtenir la note maximale lors de ce prestigieux concours. Mieux encore : pour cette douzième...

Les 30 novembre et 1er décembre prochains, je vous invite à ma porte ouverte de fin d'année à la Cave Les Collines. De 11h à 16h, venez passer un moment convivial, découvrir mon domaine et déguster mes crus dans une ambiance chaleureuse. Ce sera l'occasion de partager...